Mini pizza

Spody do pizzy

 

  • 1 szklanka razowej mąki orkiszowej
  • 1 szklanka białej mąki orkiszowej
  • ¼ łyżeczki soli
  • 1,5 łyżeczki suszonych drożdży
  • ¾ szklanki ciepłej wody
  • 1 łyżka oliwy z oliwek

 

Sposób przygotowania

 

  1. Rozgrzać piekarnik do 200°C.
  2. Przesiać mąkę i sól.
  3. Pozostałe łuski wrzucić do mąki..
  4. Wmieszać drożdże.
  5. W masie zrobić otwór i powoli wlewać ciepłą wodę i oliwę.
  6. Dobrze wymieszać
  7. Zagniatać ciasto do momentu uzyskania jednolitej konsystencji.
  8. Włożyć do miski, przykryć ścierką i zostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około godzinę.
  9. Ciasto powinno zwiększyć swoją objętość dwukrotnie.
  10. Gdy ciasto urośnie, położyć na stolnicę lekko posypaną mąką.
  11. Ugniatać ciasto przez kilka minut.
  12. Podzielić na 6 porcji.
  13. Delikatnie nasmarować tłuszczem tackę do pieczenia.
  14. Rozwałkować ciasto, sprawdzić czy ma jednakową grubość
  15. Spody do pizzy w kilku miejscach nakłuć widelcem i lekko posmarować oliwą z oliwek.
  16. Piec przez 15 minut lub do chwili, gdy spody się zarumienią.

 

Przepis na 6 małych spodów do pizzy

Można zamrozić

 

Sos pomidorowy

 

  • 5 podłużnych pomidorów lub puszka podłużnych pomidorów
  • 1 mała posiekana cebula
  • świeża lub suszona bazylia
  • świeże lub suszone oregano
  • pół  łyżeczki ksylitolu
  • 1 łyżka oliwy z oliwek lub ghi
  • 1 ząbek czosnku
  • sól morska

 

Sposób przygotowania

 

  1. Na patelnię wlać oliwę i wrzucić cebulę, smażyć aż będzie miękka i zarumieniona.
  2. Dodać czosnek i pomidory, smażyć na wolnym ogniu.
  3. Wrzucić pozostałe składniki.
  4. Zaczekać, aż mieszanka odparuje.
  5. Zmiksować mieszankę na gładki przecier.
  6. Przecierem nasmarować spody do pizzy.

 

Można zamrozić

 

Dodatki do pizzy

 

Do wyboru

 

  • ser feta / mozzarella / bocconcini
  • bazylia
  • pomidory
  • karmelizowana cebula

 

  • kurczak
  • pesto
  • karczoch
  • mozzarella

 

  • tuńczyk/sardynki/łosoś
  • kapary
  • czerwona cebulka
  • koper
  • suszone pomidory

 

  • oliwki
  • suszone pomidory
  • czerwona papryczka
  • karczoch
  • czosnek
  • bazylia
  • ser bocconcini

Dodaj komentarz